うなぎのこだわり

藤井の誇り〜代々の技と心意気〜

初代『大治郎』が明治の頃より創業して以来、四代目に至る現在まで、百年以上の永きにわたり、お客様のご愛顧をいただいております。
丹精込めて、香ばしくふっくらと焼き上げた自慢の鰻をどうぞお楽しみください。
また、藤井川魚店はしらすうなぎ取扱店として県内外の養鰻場にしらすうなぎを出荷しております。

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  国産のこだわり

  静岡などの国産うなぎを丁寧に調理し、ご提供しております。

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  味わいのたれ

  秘伝の「たれ」は、程よい甘さとコクが自慢です。

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  地産にこだわり

  お食事のお米は地産にこだわり、地元いすみのお米「こしひかり」を使用しています。

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  活かす「仕込み水」のこだわり

  お客様に安心して美味しい鰻を召し上がっていただくために、自慢の地下水で鰻を管理しています。